對于準(zhǔn)備孕育寶寶的女性來說, 孕前補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，對自身及未來的胎兒都非常有利！但是備孕前的飲食哪些吃了有益，哪些不宜多吃，怎么吃才更有效呢？

學(xué)習(xí)了以下內(nèi)容,也許能夠讓備孕的女性朋友們不再迷惑啦！

備孕前不宜多吃的食物

相信很多女性在備孕前，都會意識到垃圾食品或有害食品能不吃就盡量不吃，這種認(rèn)知是非常正確的。以下這些食物最好不要吃，即使吃了也要控制少量為宜！

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腌制食品：例如泡菜，在其制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽食用過量會對人體造成危害。

亞硝酸鹽的含量在腌制第1天為0. 74μg/g，第5天時(shí)增至54μg/g，然后迅速降低，在腌制12天后降低至0.18μg/g[1]，所以即使吃腌制食品也要注意腌制時(shí)間。

另外，亞硝酸鹽在人體內(nèi)與胺類物質(zhì)結(jié)合生成的亞硝胺是一種強(qiáng)致癌物,會增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)[2]。正常人群都要少吃或不吃的腌制食品，備孕女性就更不宜多吃了。

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辛辣食物：有些人無辣不歡，但是備孕期和孕期最好不要吃太多辛辣食品。辣椒、胡椒、花椒等調(diào)味品刺激性較大，食用大量這類食品后，會出現(xiàn)消化功能障礙[3]。

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含咖啡因的食品：咖啡因廣泛存在于各種飲料、咖啡、茶、可樂和一 些藥物之中，以咖啡中含量最高。

孕婦飲用咖啡會導(dǎo)致胎兒發(fā)育不良， 出現(xiàn)低出生體重和早產(chǎn)的危險(xiǎn)度增高[4]。咖啡因致畸作用的血濃度 臨界值可能在60 mg/L , 以每日持續(xù)攝入累積劑量高于20mg/kg/日的咖啡因, 血濃度終不會超過10mg/L[5]，愛好咖啡的備孕女性以此為參考值進(jìn)行適量服用，一定不能食用過多，因?yàn)榭Х纫蚰軌蛟谝欢ǔ潭壬细淖兣泽w內(nèi)雌激素、孕激素的比例，從而間接抑制受精卵在子宮內(nèi)的著床和發(fā)育[3]。

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烤肉：在明火燒烤時(shí)，烤肉的油脂滴在燒紅的木炭上會產(chǎn)生致癌物質(zhì)—多環(huán)芳烴，包括苯并芘，四甲苯等400多種具有致癌作用的化合物。這些致癌化合物有些通過烤肉進(jìn)入人體消化道，有些通過烤肉的油煙進(jìn)入人的呼吸道，這些致癌物質(zhì)在體內(nèi)蓄積后，能誘發(fā)胃癌、腸癌、乳腺癌、結(jié)腸癌等[6]。

另外，苯并芘作為多環(huán)芳烴中毒性最大的一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對動物內(nèi)臟器官和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，還會造成DNA損傷，誘發(fā)細(xì)胞癌變。苯并芘對生物正常的細(xì)胞周期、遺傳物質(zhì)以及內(nèi)分泌系統(tǒng)產(chǎn)生多種毒性作用[7]。

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脫脂奶制品：長期食用脫脂奶制品的女性，其排卵周期都非常不穩(wěn)定。一周食用兩次以上脫脂奶制品的女性，出現(xiàn)排卵問題的幾率將會比平常女性高出85%[8]。

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酒：酒精通過“下丘腦—垂體軸”影響性激素分泌，進(jìn)而影響卵巢分泌激素。飲酒女性其月經(jīng)周期提前和延后等比不飲酒女性明顯增多[9]。

飲酒3年的育齡女性其基礎(chǔ)卵泡刺激素（FSH）明顯升高，可能是飲酒后導(dǎo)致卵巢雌二醇與抑制素水平下降，解除了對FSH的負(fù)反饋， 從而使FSH水平升高, 而且乙醇直接損害卵巢的作用顯著，長期飲酒的女性卵巢質(zhì)量下降，竇卵泡數(shù)目減少[10]。有50%以上的酗酒婦女其子代發(fā)生乙醇綜合癥，慢性乙醇中毒者子代有30%發(fā)生輕、中或重度的先天畸形[11]。

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味精：其成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與谷氨酸鈉發(fā)生特異性結(jié)合而生成不能被人體吸收利用的谷氨酸鋅，并從尿中排出，這樣會增加鋅的缺乏, 每次食用不宜超過1.5克。

多食味精還會引起神經(jīng)中毒，出現(xiàn)面紅、頭痛、出汗、惡心、心跳加快、四肢無力，嚴(yán)重的可出現(xiàn)意識障礙，類似“醉酒樣”中毒癥狀[12]。

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糖：糖在人體內(nèi)的代謝會消耗大量的鈣，服用過多的糖，會引起自身鈣缺乏，不利于日后孕期胎兒牙齒和骨骼的發(fā)育[3]。

既然以上這些食物不宜多吃，那么吃哪些食物能夠幫助懷孕呢？接下來的備孕食譜相信你一定感興趣。